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Oxymele sind Tropfen oder auch Getränke mit einer ganz besonderen Zusammensetzung - und deshalb gleichzeitig sehr viel mehr als „nur" ein Flüssigkeitsersatz. Ganz kurz zusammengefasst besteht ein Oxymel aus Essig, Honig und Zugaben. Deshalb auch der Name, der sich aus den griechischen Worten für Essig (oxos) und meli (Honig) zusammensetzt.
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31.01.2019, 23:46 Uhr Von: Detlef Sundermann Drucken In der Bad Homburger Melita-Fabrik wird kein Essig mehr produziert. Der neue Besitzer Sven Rothenberger hat andere Pläne mit dem Unternehmen. Von Detlef Sundermann Vor der Kaiser-Friedrich-Promenade 12 liegt noch ein leichter süß-säuerlicher Geruch in der Luft.
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Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Gluten sorgt für die Backfähigkeit der Getreidemehle, ist resistent gegen Hitze oder Kälte und kann somit nicht durch Backen oder Einfrieren zerstört werden.
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Wie Sie es einfach selbst zubereiten können, lesen Sie hier. Die Blüten der Schafgarbe können weiß oder rosa gefärbt sein. Im Grunde ist Oxymel ein Mischung aus Honig (griechisch Méli) und Essig (Oxos). Die alten Griechen schrieben dem sogenannten Sauerhonig verdauungsfördernde, antibakterielle und sogar wundheilende Eigenschaften zu.
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7 Oxymel Rezepte Welche Kräuter eignen sich für Oxymel? Schon die alten Griechen nutzten es als Heil- und Stärkungsmittel - wir erklären, was ein Oxymel eigentlich ist und haben viele Oxymel-Rezepte zum Selbermachen. Von: Sabine Dangel Stand: 07.12.2023 | Bildnachweis Für was ist Oxymel gut?
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